die KIRSCHE…gut für Nerven, Zähne & ein TOLLER Vitamin C Spender

Nun gut, heuer gibt’s bei uns am Berg heroben durch den Schnee Ende April auf unseren Kirschenbäumen leider keine einzige rote Kernspuckfrucht 🙁 aaaaaaber hi & da findet man ja doch noch einen Kirschenbaum in der Nachbarschaft, der zu einer anderen Zeit geblüht hat & in dessen Schmankerl man am besten gleich direkt vom Ast genießt 🙂

Ich hab diese Woche schon ein paar Gläser köstliches Kirschenkompott fabriziert…das LIEBEN nämlich meine beiden Männer & ich mag’s auch ganz gerne, mal in der kälteren Jahreszeit mir ab & zu ein xsundes Stück SOMMER auf den Teller zu holen:)

Die köstlichen fruchtigen HERZkirschen stammen ja ursprünglich aus Asien, weil sie ein Feldherr mal von einem seiner Eroberungszüge mit heimgebracht hat. Wer’s genau wissen will: es war die Stadt KERASOS, die er erobert hat…von dieser Stadt also leitet sich unser Name für unsere Kirschen ab 🙂

In Japan sind die Kirschbäume ja sogar heilig! Die „japanische Kirschblüte“ wird dort ja als Fest gefeiert & in all ihrer Pracht & Schönheit bewundert. Die Kirschblüte gilt in Japan als Symbol der Vergänglichkeit & bei uns in Europa versprechen ganz besonders die Kirschen „aus Nachbars Garten“ ein bisserl was Aufregendes, Spannendes, „Unerlaubtes“ :)…aber VORSICHT: nicht mit jedem ist’s gut Kirschen essen 😉

die KRAFT der KIRSCHE…
In den Kirschen stecken ganz schön viele Vitamine: B1, B2, B3 & auch das Vitamin C. Dabei gilt: je dünkler die Sorte, desto mehr Mineralstoffe (Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor & Kieselsäure) sind enthalten. Für Kinder sind Kirschen also ein ideales „gsundes“ Obst, weil sie mit ihren Mineralstoffen wichtig sind für den Knochenaufbau, für die Zähne, fürs Nervensystem & auch für die Blutbildung.

In den Kirschen steckt aber noch vieeeel mehr:
✿ sie bringen mit ihren Ballaststoffen die Verdauung in Schwung & wirken gut bei Verstopfung
✿ sie senken durch ihren Inhaltsstoff Molybdän den Harnsäurespiegel & lindern auch Gichtschmerzen bzw. Rheumabeschwerden (vorausgesetzt, man isst sie in großen Mengen!)
✿ sie wirken entwässernd & werden daher zur Entlastung von Herz/Kreislauf sowie Leber & Niere empfohlen
✿ ihre Farbstoffe wirken antioxidativ, neutralisieren also freie Radikale
✿ sie verhindern durch spezielle Enzyme & antibakterielle Substanzen die Bildung von Zahnbelag & wirken also vorbeugend gut gegen Karies & Paradontose

Kirschkernsackerl selbst gemacht 🙂
Es lohnt sich wirklich, die Kirschkerne zu sammeln & dann getrocknet in eine Stoffsackerl zu füllen. Die Kirschkerne speichern die Wärme sehr gut & geben diese auch nur langsam wieder ab. Im Backofen bei 80° erwärmen oder am Kachelofen (sofern man einen hat) oder im Winter auch auf dem Heizkörper. Kühlen geht am einfachsten im Kühlschrank. Aufgewärmt helfen die Kirschkerne bei Bauchweh & Verspannungen, gekühlt sind sie gut bei Gelenksschmerzen.

TCM-Anwendungsgebiete…

• für den Blutaufbau (bei Blutmangel)
• bei Taubheitsgefühl von Händen & Füßen
• bei Schwindel
• bei Schlaflosigkeit (Insomnia)
• bei Herzklopfen, Palpitationen
• bei Mundtrockenheit, Trockenheit der Zunge
• bei trockener Haut
• bei Übersäuerung
• bei erhöhten Cholesterinwerten
• bei Gicht, Rheuma, Arthritis
• bei Muskelschwäche, Sehnenschwäche, Knochenschwäche

meine Rezeptideen für DICH…
„Spuckstrudel“, Kompott, Blechkuchen, Marmelade, süßer Auflauf, Muffins….lass Deiner Kirschenfantasie freien Lauf 🙂

Bild: nata_vkusidey – fotolia.com